我国的不锈钢厨具行业生产企业众多，竞争相当激烈，但主要几种在以浙江、上海等为中心的华东地区、以天津、河北为中心的华北地区以及以福建、广东为中心的华南地区。我国的不锈钢厨具行业大型企业较少，只有15.5%，大部分为中小企业。这说明了我国不锈钢厨具业发展还有待规范，产业需进行升级。
近几年我国不锈钢厨具行业由于急于扩大规模，造成产能利用率较低，只有60%多。2008年出口退税下调，各企业纷纷冷静思考，调整发展战略，升级产业，创新技术，提高产能利用率。
由于我国的不锈钢厨具行业是典型的外向型行业，因此华经纵横认为，2008年金融危机以来，对我国的不锈钢厨具行业造成了不可估量的影响：
首先，受金融危机影响，美、日、欧三大贸易伙伴需求急剧减少，国际市场萎缩。根据国际货币基金组织（IMF）的预测，2009年全球经济增速继续回落1.5个百分点，美国经济2009年将下降0.7%，欧元区2009年经济将下降0.5%，日本将下降0.2%，新兴和发展中经济体经济将增长5.1%，比2008年回落1.5个百分点。在这种背景下，必然导致我国不锈钢厨具行业的国际需求减少，造成我国的不锈钢企业出口订单不足，盈利能力下降。
